Fettarme Puffer-Burger auf italienische Art

1

Fertig

Den Packungsinhalt für den Pufferteig mit dem Schneebesen in 650 ml kaltes Wasser einrühren und 10 Minuten quellen lassen.

2

Fertig

Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl beträufeln. Die Rauke putzen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

3

Fertig

Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl beträufeln. Die Rauke putzen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

4

Fertig

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Pufferteig darin esslöffelweise hineingeben, flach auseinanderstreichen und von beiden Seiten braten. Aus dem Teig insgesamt 12 etwas größere Puffer backen.

5

Fertig

Nun abwechselnd Puffer, Parmaschinken, Rauke, Tomatenwürfel und Parmesan übereinander zu Burgern schichten. Nach Belieben mit der ausgetretenen Tomatenflüssigkeit beträufeln. Die Burger sofort servieren.