Festliches Kohlgratin

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Blumenkohl- und Brokkoli-Köpfe zerteilen. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und würfeln. Milch mit Sojasauce, Pfeffer, Muskat und Kümmel aufkochen, Gemüse und Kartoffeln dazugeben und ca. 10 Minuten vor garen.

  • 2
    Die Gemüse-Kartoffelmischung in eine Gratinform geben. Käse grob zerkleinern, überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 20 - 30 Minuten garen.

  • 3
    Nüsse grob hacken. Zucker in einer Pfanne schmelzen, Nüsse und Vanillemark dazugeben, karamellisieren, auf Backpapier geben und erkalten lassen.

    Die Nüsse über das Gratin streuen und servieren.