Loading...Festliche Eliche mit Speck & Pilzen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spiralnudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift bissfest kochen. Anschließend zum Abtropfen auf ein Sieb geben.
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2Inzwischen Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben und in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden.
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3Speck kurz anbraten, Pilzscheiben hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und so lange dünsten lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
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4Schlagsahne mit Crème fraiche und Parmesan verrühren. Basilikum und Schnittlauch abspülen, fein hacken und zur Käsemasse geben. Die Masse über die Pilze geben und ca. 10 Minuten dünsten lassen.
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5Spiralnudeln in zerlassener Butter schwenken, auf Tellern anrichten und die Pilzsauce darübergeben.
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