Loading...Feldsalat mit gebratenen Orangen-Garnelen
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Garnelen waschen. 1 Orange heiß abwaschen und von der Hälfte die Schale abreiben.
Orangenschale mit Öl und ein wenig gehacktem Koriander mischen und die Garnelen 15 Minuten darin ziehen lassen.
Die restlichen Orangen schälen und die Filets herausschneiden, Saft auffangen. Den Saft, Crème fraîche, den restlichen Koriander, Zucker und Cayennepfeffer verrühren. Danach den Salat putzen. Die Marinade mit dem Salat vermischen.
Garnelen im Olivenöl anbraten und mit Salz und Cayennepfeffer betreuen.
Alles zusammen auf einem Teller anrichten und servieren
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