Feines Hähnchencurry mit Reis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis kochen. Hähnchen würfeln und Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Das Fleisch im Öl anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln im Bratfett anbraten. Lauch hinzufügen, mit Curry bestäuben. Anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Mit dem Stärkemehl andicken. Joghurt einrühren.
Mit Salz, Sambal Olek, Ingwer und Koriander würzen. Hähnchenstücke in der Soße ca. 6 Minuten köcheln lassen.