Loading...Feiner Wintersalat mit Räucheraal
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Salate putzen, waschen, zerzupfen. Öl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen. Walnüsse grob hacken. Vor dem Servieren Äpfel waschen, nach Belieben schälen. Äpfel entkernen und in feine Spalten schneiden. Mit Walnüssen in der heißen Butter anbraten.
Räucheraal in Stücke teilen und kurz in der Pfanne mit erhitzen. Salate mit dem Dressing mischen, auf 4 Teller verteilen. Äpfel, Walnüsse und Aal darauf anrichten.
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