Feiner Snack: Schalotten-Canapés
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Baguettscheiben auf ein Backblech legen und mit 4 EL Olivenöl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten goldgelb backen.
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Schalotten im heißen restl. Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten. Dabei ab und zu umrühren. Balsam-Essig zugeben, salzen und pfeffern. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Schalotten auf den Baguettescheiben verteilen und servieren.