Loading...Feiner Nusskuchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Schale der Zitrone abreiben.
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2Die Eier mit Zucker, geriebener Zitronenschale, Rum und Salz 4 Minuten mit dem Mixer auf schnellster Stufe dick-schaumig schlagen.
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3Das Mehl mit dem Puddingpulver vermischen, dann mit einem Holzlöffel locker in die Ei-Zucker-Mischung einrühren.
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4Die Nüsse klein hacken.
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5Das Öl, die gehackten Nüsse, die Schokoladenflocken und Rosinen vorsichtig in den Teig einrühren.
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6Den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.
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7Den Teig in die gebutterte, mehlbestäubte Ringform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten bei 170 Grad Celsius backen.
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8Anschließend den Kuchen in der Form erkalten lassen, dann aus der Form nehmen und auf ein Ablaufgitter legen und mit der Zuckerglasur überziehen.
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