Feine Krabbenkugeln – fritiert

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Aus Mehl, Margarine, Eigelben, Sahne und Salz einen Mürbeteig herstellen.

  • 2
    Den Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen die Krabben auftauen lassen und mit Zitronensaft beträufeln.

  • 3
    Aus dem Teig Rollen formen und davon etwa 2 cm lange Stücke abschneiden. In jedes Teigstück eine Krabbe stecken und kleine Kugeln formen.

  • 4
    Die Krabbenkugeln in 150 Grad Celsius heißem Fett etwa 4 Minuten goldgelb ausbacken.