Loading...Feine Kohlrabicremesuppe mit Brunnenkresse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kohlrabi putzen, schälen und raspeln. Kartoffel waschen, schälen und ebenfalls raspeln.
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2Öl heiß werden lassen und das Gemüse darin andünsten. Mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und die Fleischbrühe darin auflösen. 5 Minuten kochen lassen. Créme-fraiche zugeben.
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3Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden.
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4Brunnenkresse waschen und die Blättchen abzupfen. Beides in der Suppe heiß werden lassen.
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5Kohlrabisuppe mit Soßenbinder binden und servieren.
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