Feine Hackrolle für Gäste
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Das Brötchen einweichen, Zwiebeln hacken. Hack, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Senf, Hälfte Zwiebeln verkneten, würzen.
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Nun das Hack ca. 26 x 30 cm flach drücken. Mit aufgetautem Spinat, geriebenem Käse und 200 g gewürfelten Tomaten belegen. Hack aufrollen. Auf eine Fettpfanne legen und im heißen Ofen bei 175 Grad Celsius ca. 55 Minuten braten.
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Kartoffelspalten in 2 EL Öl ca. 20 Minuten braten, würzen.
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Rest Tomaten und Zwiebel im 2 EL heißem Öl braten. Tomatenmark und -ketchup unterrühren, ca. 8 Minuten schmoren und würzen. Anrichten und garnieren.