Fein-würzige Wan-Tan-Suppe für Gäste

10 Stk. Wan-Tan-Teighüllen (Fertigware)

75 g mageres Schweinehack

1 große(r) eingeweichter chinesischer Pilz

0.5 EL Gehackter Schnittlauch

0.5 EL Reiswein

0.5 EL Stärkemehl

0.5 EL Sojasauce sowie etwas Chinagewürz (nach Geschmack)

4 Blatt Spinat

2 Stk. (bis 3 Stück) frische Champignons

2 EL Bambussprossen

0.5 große(r) Frühlingszwiebel

350 ml Gemüsebrühe sowie etwas Salz, frisch gemahlener Pfeffer

1 mittlere(s,r) Ei Größe M

1 Prise(n) Glutamat