Loading...Fein fritierte Riesengarnelen auf Avocadohälften
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Garnelen mit kochendem Wasser überbrühen und die Schale ablösen.
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2Aus den Eiern, dem Mehl, Wein, Zitronensaft und der Pfeffersauce einen glatten Teig herstellen. Die Garnelen durch den Teig ziehen.
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3Im 160 Grad Celsius heißem Fett etwa 4 Minuten ausbacken. Die Garnelen zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen.
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4Die Avocados halbieren, den Kern und das Fruchtfleisch herauslösen. Das Avocacofleisch mit den Kräutern, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
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5Diese Creme in einen Spritzbeutel füllen, in die Avocadohälften spritzen und die Garnelen darauf anrichten.
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