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Farfallesalat mit Thunfisch

Zutaten für 2 Personen
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    Für die Soße einen Teelöffel Senf, zwei Esslöffel Weinweinessig, zwei Esslöffel Gemüsebouillon, zwei Esslöffel Olivenöl, zwei Esslöffel Öl und eine gepresste Knoblauchzehe in einer großen Schüssel gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Für den Salat, die Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend in die Soße geben und mischen.

    Thunfisch zerkleinern. Eine halbe, in feine Scheiben geschnittene, Gurke, drei, in Schnitze geschnittene, Tomaten und 50 g Rucola darunter mischen.