Loading...Farfalle Emiliana
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln klein würfeln, den Knoblauch schälen und pressen. Die Champignons in Scheiben schneiden (geht am Besten mit einem Eierschneider). Den Schinken fein würfeln.
Die Nudeln in Salzwasser al dente garen.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne ein wenig Butter erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten, den Schinken anbraten. Die Champignons und die Erbsen dazu geben, mit dem Weißwein ablöschen. Die Sahne zugeben und sanft einköcheln lassen. Die abgetropften Nudeln dazugeben und vorsichtig untermengen.
Mit Salz und Pfeffer (und was man sonst noch mag) abschmecken.
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