Fantakuchen mit Mandarinen

Zutaten für 12 Personen
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    Die Eier, Zucker, Mehl, Öl, Fanta, Backpulver und Vanillezucker zu einem Teig verarbeiten. Ein Backblech ausfetten und den Teig daraufgeben und glattstreichen. Den Boden 20 min bei ca. 175 °C backen. Den Boden abkühlen lassen.

    Die Mandarinen, saure Sahne und den Zucker miteinander in einer Schüssel verrühren. Die Sahne mit den Sahnesteif steifschlagen. Unter die Mandarinen-Sahne-Mischung heben und auf den erkalteten Boden streichen.