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Fajitas auf mexikanische Art

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Die Chilischote in kleine Stücke schneiden. Würzen nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

    3 Esslöffel Öl (jedes Öl eignet sich dafür) in eine große Pfanne geben. Das Hähnchenbrustfilet und die Chilischote in die Pfanne geben und braten unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch durch ist.

    Die Tomaten, Zwiebel und Paprika in Scheiben schneiden. Wenn das Fleisch durch ist, können die in Scheiben geschnittenen Tomaten und Zwiebel zugegeben werden.

    Das Gemüse mit dem Fleisch vermischen und alles weitere 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Zum Schluss die Paprikastücke hinzugeben, alles vermischen und die Fleisch-Gemüsemischung weitere 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

    Die "Flour Tortillas" in einer zweiten Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen. Die "Fajitas" auf die Tortilla geben und die Tortilla einrollen.