Fächerkartoffeln für Gäste

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen, waschen, in dichten Abständen so tief einschneiden, dass die Unterseiten noch zusammenhalten (dazu die Kartoffeln auf einen großen Löffel legen).

    Eine feuerfeste, flache Form ausfetten. Kartoffeln mit der geschlossenen Seite nebeneinander hineinsetzen, Schnittflächen etwas auseinanderdrücken. Mit Majoran oder Kümmel, Pfeffer und Salz würzen.

    Die zerlassene Butter darauf verteilen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen stellen und dort bei 200 °C etwa 45 Minuten backen.

    Den Parmesankäse 15 Minuten vor Beendigung der Garzeit darüberstreuen.