Loading...Exotische Ingwermarmelade – in der Mikrowelle gegart
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kiwifrüchte schälen und in feine Würfel schneiden.
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2Mangofrucht schälen, entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln.
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3Die Papayafrucht schälen, halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel herauslösen und in feine Würfel schneiden.
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4Die Lycheefrüchte ebenfalls fein würfeln.
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5Die Früchte in eine Schüssel geben und mit Orangensaft zu einem halben Liter auffüllen.
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6Den Zitronensaft und die fein gehackten Ingwerfrüchte mit dem Vanillezucker und dem Ingwerpulver unterrühren.
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7Den Gelierzucker dazugeben und mit dem Schneebesen kräftig unterarbeiten.
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8Die Masse in ein großes Mikrowellengeschirr geben und bei 600 Watt Leistung 6 - 10 Minuten sprudelnd kochen lassen.
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9Die Ingwermarmelade abschäumen, die Mandeln und den Ingwerlikör unterrühren.
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10Die Marmelade in saubere Einmachgläser füllen, verschließen und zum weiteren Verzehr bereitstellen.
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