Loading...Exotische Erdnusspanne – einfach & preiswert
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Knoblauchzehe durch eine Presse drücken, mit Ingwer und Sojasoße verrühren. Hähnchenbrust waschen, in Streifen schneiden und mit der Sojasoße 1 - 2 Stunden marinieren. Erdnusskerne im Mixer pürieren, mit Zucker, Chilipulver, Zitronensaft und 3 EL Wasser verrühren. Lauchzwiebeln, Paprikaschote und Zucchini waschen, putzen und kleinschneiden. Hähnchen aus der Marinade nehmen. Öl in einem Wok oder großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten, Gemüse zufügen, ebenfalls anbraten.
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2Marinade und Erdnussbutter zufügen und zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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