Loading...Exotisch-fruchtige Hähnchen-Pfanne mit Ananas
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Sojasauce, Honig und Cayennepfeffer würzen. Zugedeckt beiseite stellen.
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2In der Zwischenzeit Möhren schälen, putzen, in Scheiben schneiden. Lauch halbieren, waschen und in dünne Ringe schneiden.
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3Zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Möhren darin kurz andünsten. Ananas und Brühe dazugeben, alles 4 - 5 Minuten köcheln lassen. Lauch hinzufügen, weitere 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mix herausnehmen.
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4Übriges Öl (2 EL) in der Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke darin rundum scharf anbraten, in 3 - 4 Minuten fertig braten. Gemüse in die Pfanne geben, alles erhitzen und verrühren, abschmecken. Mit Schmand beträufelt servieren.
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