Loading...Espresso-Stäbchen
Zutaten für 50 Personen
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Zubereitung
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1Das Eiweiß in eine hohe Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Nüsse, Espressopulver sowie Vanillezucker darüber geben und vorsichtig unterheben.
Ca. 30 Stäbchen, 6 cm Länge auf Backpapier spritzen und bei 50 °C über Nacht trocknen lassen, Ofentür einen Spalt offen lassen. Je die Hälfte an der Unterseite mit Gelee bestreichen, mit den restlichen zusammensetzen. Glasur erwärmen, Stäbchen schräg eintauchen und trocknen lassen.
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