Erfrischender Gurkensalat mit Curry-Apfel-Sauce
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Knoblauch dazupressen. Die Salatgurken schälen, halbieren, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden.
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2Alles in eine Schüssel geben. Mais und Paprika (in Würfeln) zufügen.
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3Mayonnaise, Joghurt und Currypulver mit Apfelsaft zu einem geschmeidigen Dressing rühren und über dem Salat verteilen.
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4Auf Tellern anrichten und mit gewürfeltem Käse und Dill garnieren.