Erdbeercreme

Zutaten für 4 Personen
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    Die gewaschenen Erdbeeren grob mit dem Pürierstab zerkleinern. Zucker und Vanillezucker zur Erdbeermasse geben. Durchziehen lassen.

    In der Zwischenzeit die Gelatine einweichen, in heißem Wasser auflösen und mit der Erdbeermasse vermengen und kaltstellen.

    Schlagsahne steifschlagen. Wenn die Erdbeermasse anfängt, dick zu werden, die steife Schlagsahne unterziehen.