Erdbeerauflauf

Zutaten für 4 Personen
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    Die Erdbeeren reinigen und durch ein Haarsieb pressen. Die Eiweiß stief schlagen und nach und nach mit dem Zucker und den Erdbeeren vermischen. Die Masse in eine feuerfeste Porzellanschüssel kegelförmig einfüllen und ca. 20-25 Minuten bei mäßiger Hitze (170°C) backen. Die Sahne steif schlagen und dazu servieren.