Erdbeer-Tiramisu
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Die Erdbeeren abspülen und 350 g in Stücke schneiden. Den Rest beiseite stellen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
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Joghurt, Mascarpone, Vanillemark und Ahornsirup cremig rühren. Likör und Espresso mischen. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und auf 6 Gläser verteilen. Die Likör-Espresso-Mischung darüberträufeln. Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den Biskuitstücken verteilen und dann mit den Erdbeerstücken belegen.
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Die restlichen Erdbeeren fein pürieren, eventuell mit Ahornsirup abschmecken und zum Schluss übers Tiramisu träufeln.
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Mind. eine Stunde ziehen lassen oder sofort genießen.
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Titelbild von MariaKovaleva - Shutterstock
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