Loading...Erdbeer-Mango-Konfitüre
Zutaten für 11 Personen
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Zubereitung
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1Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen und fein schneiden. Die Mango waschen, schälen, Steine entfernen und ebenfalls fein schneiden und pürieren. Die Cashewkerne hacken.
Erdbeeren zusammen mit dem Mangopüree und den Kernen in einen Topf geben, Gelierzucker zufügen und unter Rühren bei starker Hitze zum kochen bringen.
3 Minuten unter ständigem Rüheren kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen und sofort in vorbereitete Gläser füllen, zuschrauben und 5 Minuten umgedreht stehen lassen.
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