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Erdbeer-Mango-Konfitüre

Zutaten für 10 Personen

750 g Erdbeeren
250 g Mangofruchtfleisch
100 ml Maracujasaft
1 kg Gelierzucker, 1:1

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Zubereitung

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Fertig

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und Stiele entfernen. Erdbeeren und Mangofruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Maracujasaft und Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem
Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Konfitüre kochend heiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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