Erbsencreme mit Forelle
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Erbsen, Gemüsebrühe und Thymian 8 Minuten zugedeckt garen. Paprika in dünne Ringe schneiden, in Öl andünsten. Weißweinessig und Honig zugeben und zugedeckt 2 Minuten garen. Erbsen, Milch und etwa die Hälfte des Fisches pürieren und mit dem restlichen Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.