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Entenleber-Crostini

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Baguettescheiben kräftig toasten. Die Leber fein hacken. Die Hälfte des Salbei streifig schneiden.

    Einen halben Apfel schälen und würfeln. Die andere Hälfte in Spalten schneiden (oder mit Plätzchen-Formen beliebige Motive ausstechen).

    Leber, Salbeistreifen und Apfelwürfel in der Hälfte der Butter unter Rühren anbraten, würzen und die restliche Butter zugeben, die Masse auf die Toasts verteilen. Mit Salbeiblättchen und Apfelspalten garnieren.