Loading...Elsässer Krautnudeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Nudel kochen. Speck fein würfeln, Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Sauerkraut gut ausdrücken, Knoblauch, Petersilie und Thymian hacken.
Speck und Zwiebeln 6 Minuten braten. Kraut, Kümmel, Knoblauch und Thymian dazugeben und nochmals 8 Minuten braten. Warm stellen. Das Öl in eine Pfanne geben und die Nudeln darin bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten. Kraut und Nudeln mischen, Petersilie unterheben, salzen und pfeffern.
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