Eisbecher Birne Helene

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Birnen waschen, halbieren, entkernen und dabei die Stiele dranlassen. Nach Belieben von der Schale Streifen abziehen und Birnen mit Zitronensaft beträufeln. Sherry mit 150 ml Wasser, Zimtstange und Zucker erhitzen. Birnen darin 10 Minuten bei kleiner Hitze garen und im Sud abkühlen lassen.

    Jeweils 2 Birnenhälften ohne Sud in 1Dessertglas geben und 2 Eiskugeln darauf verteilen. Soße erwärmen und über die Birnen träufeln. Nach Belieben mit Minze garniert servieren.