Eis mit Ananas-Kokos-Stücken

Zutaten für 4 Personen
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    Die Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen. Die Hälfte der Ananasstücke in kleine Würfel schneiden.
    Die Schlagsahne in einen Rührbecher geben. Dessertpulver zufügen, mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren und dann 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen.
    100 ml Ananasflüssigkeit mit dem Likör (liegt der Packung bei) unterrühren.
    Ananasstückchen unterheben, Masse in die Kastenform geben und mindestens 3 Stunden gefrieren.
    Vor dem Verzehr kurz in ein warmes Wasserbad stellen und auf ein großes Brett stürzen.
    Eis in Scheiben schneiden und mit den übrigen Ananasstückchen auf Desserttellern servieren.