Loading...Eingelegte saure Heringe in 120 Minuten
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Heringe werden gesäubert. Dann werden sie in einer Glasschüssel oder in einem Tontopf geschichtet, mit dem Essig und den Gewürzen übergossen und mit einem Deckel verschloßen und 3 Tage im Kühlschrank gelagert.
Dann werden die Heringe aus dem Sud genommen und gründlich abgespült. Denn neuen Sud habe ich vorher vorbereitet und mit Wasser nach Geschmack abgeschmeckt, damit der Sud nicht zu sauer wird.
Dann werden sie in einem neuen Tontopf oder einer Glasschüssel geschichtet, immer im Wechsel mit den Zwiebelringen, dann wird der Essigsud hinzugegeben und mit einem Deckel wird der Topf oder Schüssel dann nochmals 2 Tage im Kühlschrank stehen gelassen.
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