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Eingelegte Eier

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Zutaten für 5 Personen

500 ml Rotweinessig
500 ml Rotwein
1 Prise(n) Pfefferkörner
3 Blatt Lorbeer
1 Prise(n) Rosmarin
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Zucker
1 Prise(n) Thymian
2 Stk. Knoblauchzehen
15 Stk. Eier
1 Tasse(n) Öl

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Zubereitung

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Fertig

Alle Zutaten, außer Knoblauch, Eier und Öl, aufkochen und abkühlen lassen. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Eier ca. 12 bis 15 Minuten kochen, dann schälen und in den Sud geben. Zum Schluss mit einer Tasse Öl abschließen. Anschließend 14 Tage eingelegt ruhen lassen.

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