Loading...Einfache Lasagne mit Sommergemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und grob hacken. Möhren, Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Erbsen in Salzwasser ca. 8 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken. Gemüse ohne Tomaten in der Butter 5 Minuten dünsten. Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer würzen und zugedeckt 15 Minuten schwach köcheln lassen.
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2Backofen auf 200 Grad vorheizen, dann 2/3 der Creme-fraiche unter das Gemüse ziehen. Auflaufform fetten und abwechselnd Lasagneblätter und Gemüse einschichten, mit Nudelplatten enden.
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3Restliche Créme-fraiche darüber verteilen und mit dem Käse bestreuen, dann 40 Minuten backen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüber streuen.
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