Einfache Knödel-Gemüse-Suppe, für Singles

Zutaten für 1 Personen
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    Wirsing, Möhren sowie Staudensellerie putzen und kleinschneiden. Geschälte Zwiebel und Kochschinken würfeln. Dann die Zwiebelwürfel im heißen Keimöl dünsten. Gemüse zugeben, kurz andünsten, mit etwas Salz, Pfeffer und getrocknetem Majoran würzen.
    Knödelteig in Wasser rühren, 10 Minuten quellen lassen, Klößchen formen. In Salzwasser aufkochen und 8 Minuten ziehen lassen.
    Die Gemüsesuppe mit Klößchen anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.