Ein etwas anderer “Käsekuchen mit Früchten” – kalorienarm

Zutaten für 8 Personen
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    Zuerst die Kuchenform fetten. Dann die Haferkekse mit der Butter zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Den Boden und den Rand der Form mit der Mischung bedecken.
    Den Backofen auf 160 Grad C vorheizen.
    Ricotta- oder Hüttenkäse, das Eiweiß, das Vanillepulver und das Mandelaroma verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Käsemasse in die Kuchenform füllen und ca. eine halbe Stunde backen.
    Anschließend den Käsekuchen abkühlen lassen und mit frischen Früchten garniert servieren.