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Eiertoast mit Sardellenfilets

Zutaten für 4 Personen
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    Die Toastscheiben rösten. Die Eier hart kochen, unter kaltem Wasser abschrecken und abpellen. Mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden. Die Toastscheiben mit Butter bestreichen und die Eierscheiben schuppenartig darauf anrichten. Mit Paprikapulver bestäuben. Sardellenfilets (am besten in Öl) abtropfen lassen. Die Filets in schmale Streifen schneiden und gitterartig auf die Brote auflegen. Die Oliven hacken und darüber streuen. Aldidente.