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Eiersalat

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Zutaten für 1 Personen

6 Stk. Eier, hartgekocht
200 g Schinken, gekocht
200 g Weintrauben, blau, entkernt
1 Dose(n) Mandarine
1 Dose(n) Spargel, in Stücken
150 g Creme fraiche
1 Spritzer Zitronensaft
1 Bund Petersilie
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
2 EL Weinbrand

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Zubereitung

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1

Fertig

Eier in Scheiben und Schinken in Würfel schneiden. Mit den halbierten, entkernten Weintrauben, Spargelstücken und Mandarinen vermischen. Aus den restlichen Zutaten eine Sauce zubereiten und über den Salat geben.

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