Eierfrikadellen

Zutaten für 8 Personen
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    10 Eier kochen, pellen, klein schneiden und in eine Schüssel tun. Danach 2 rohe Eier dazugeben und eine in feine Würfel geschnittene Zwiebel. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und das Paniermehl dazugeben. Die Masse miteinander vermengen. Danach die Masse in normal große Frikadellen formen und in einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun braten. Schmeckt am besten zu Kartoffelpüree oder kalt auf Brot.