Loading...Eier-Kartoffel-Ragout
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 20 min garen. Eier ca. 8 min kochen. Abschrecken, pellen, halbieren. Kräuter fein hacken. In einem Topf Crème fraîche und Milch glatt rühren. Bei mittlerer Hitze erwärmen. Topf von der Herdplatte nehmen. Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Zerkleinerte Kräuter unter die Soße rühren. Alles anrichten. Evtl. mit Kräutern garnieren.
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