Loading...Eier in Senfsoße mit Senfgurken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Öl erhitzen und das Mehl so lange darin dünsten, bis das Mehl hellgelb ist. Senf hinzugeben und anschwitzen. Die Flüssigkeiten unter Rühren dazugeben und bei milder Hitze 10 min. kochen lassen. Die Sauce mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Senfgurken würfeln und zugeben.
Gekochte Eier schälen, halbieren und hineingeben. Schnittlauch schneiden und vor dem Servieren darüberstreuen.
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