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Eier in Schnittlauchsoße

Zutaten für 6 Personen

30 Stk. Eier
1 l Milch
1 Glas Senf
3 Bund Schnittlauch
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Eier kochen, Eigelb mit Salz, Pfeffer und Senf glattrühren. Milch dazugeben, Eiweiß in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Zum Schluß Schnittlauchröllchen darüber streuen.

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