Eier in Schnittlauchsoße

Zutaten für 6 Personen
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    Eier kochen, Eigelb mit Salz, Pfeffer und Senf glattrühren. Milch dazugeben, Eiweiß in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Zum Schluß Schnittlauchröllchen darüber streuen.