Loading...Ei-Gemüse-Muffins
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eiweiß mit Salz und Pfeffer verrühren. Zwölf Muffinförmchen mit Kochspray einsprühen. Je zur Hälfte mit Eiweiß füllen. Brokkoli, und klein geschnittenen grünen Paprika darauf verteilen. Zehn Minuten im Ofen backen. Herausnehmen und mit Mozzarella bestreuen. Im Ofen goldbraun backen. Muffins aus dem Förmchen heben und mit Toast servieren.
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