Loading...Dulcia Pinienpudding
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Speisestärke mit ein paar Esslöffeln kalter Milch verrühren. Die Pinienkerne fein zerstampfen. Die restliche Milch zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen und das angerührte Puddingpulver mit Schneebesen einrühren.
Den Topf wieder auf den Herd stellen und die Masse unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 3 Minuten kochen lassen, bis die Masse dick wird und Blasen schlägt. Den Topf wieder vom Herd nehmen und die Pinienkerne, den Zucker, den trockenen Wein und den Pfeffer unterrühren. Den Pudding in kalt ausgespülte Formen gießen und kalt stellen. Aus der Form stürzen und mit Birnendicksaft umgießen.
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