Loading...Düsseldorfer Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pellkartoffeln pellen, Salatgurke waschen, evtl. schälen, längs halbieren und entkernen. Tomaten waschen, abtrocknen, die Stengelansätze herausschneiden, die Tomaten halbieren, entkernen. Alle Zutaten sowie den Sellerie in kleinen Würfel schneiden.
Für die Salatsauce Speiseöl mit Essig und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und mit den Salatzutaten vermengen.
Den Salat etwa 30 Minuten durchziehen lassen, auf Salatblättern anrichten, Eier abpellen, in Scheiben schneiden. Den Salat mit Eierscheiben und Krabbenfleisch garnieren. Die Eierscheiben mit Kaviar bestreuen.
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