Dünne Fladenbrote

Zutaten für 9 Personen
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    Das Mehl in einer Schüssel mit dem Wasser verkneten, dass ein glatter, fester Teig entsteht. Den Teig mit einem sauberen Küchentuch bedecken und 10 min. ruhen lassen. Anschließend in 18 gleich große Portionen teilen. Die Teigportionen jeweils zu einer Kugel formen, mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Nudelholz zu einem dünnen Fladenbrot ausrollen. Eine beschicktete Pfanne erhitzen und die Fladenbrote ohne Fett von beiden Seiten backen.