Dreierlei Hot-Dogs für das Party-Buffet

Zutaten für 8 Personen
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    Pusztasalat, Silberzwiebeln, Kürbis, Gewürzgurken und Rote Bete gut abtropfen lassen. Kürbis grob hacken und die Gewürzgurken in dünnen Scheiben schneiden.
    Salatcreme mit Paprikamark verrühren, eventuell mit etwas Salz abschmecken.
    Vollmilchjoghurt mit Currypulver verrühren und mit wenig Salz würzen.
    Wasser in einem Topf aufkochen und die Würstchen hineingeben. Auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 5 Minuten ziehen lassen.
    Hot-Dog-Brötchen im vorgeheizten Backofen 4 Minuten erwärmen. Dann der Länge nach bis zur Hälfte aufschneiden. Jeweils ein heißes Würstchen zwischen die Hälften legen. Nach Belieben mit z. B. Paprika-Salatcreme bestreichen und mit Pusztasalat bestreuen. Oder mit Curry-Joghurt-Creme würzen und mit eingelegtem Kürbis und Silberzwiebeln bestreuen.
    Als dritte Variante Remoulade auf das Würstchen geben und dick mit Gurken- und Rote-Bete-Scheiben belegen. Mit Röstzwiebeln bestreuen. Nach Belieben mit einem Salatblatt auf Tellern anrichten und sofort servieren.