Loading...Die leckersten Lauch-Käsepuffer
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Lauch putzen, längs halbieren, waschen, in feine Streifen schneiden und in der Butter bei milder Hitze glasig dünsten.
-
2Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen und fein reiben. Lauch, Kartoffelmehl und Eier hinzufügen, gut miteinander vermischen. Mit Salz und einer Prise Muskat würzen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den Teig löffelweise hineingeben, glatt streichen und daraus handtellergroße Puffer formen.
-
3Zwei bis drei Minuten pro Seite reichen vollkommen, und sie sind goldbraun und knusprig gebacken.
Loading...